28 تیر 1403
آشپزی رژیمی

خواص روغن کنجد چیست؟

خواص روغن کنجد چیست؟

 

روغن کنجد، از سالیان دور به عنوان یک منبع طبیعی و غنی از مواد معدنی شناخته می‌شود. این دانه‌های کوچک و طلایی در پوسته‌های خاصی رشد می‌کنند و روغن حاصل از آنها، به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از کلسیم، مس، آهن، منیزیم، و روی، یک مکمل ایده‌آل برای سلامتی است. خواص روغن کنجد به قدری متنوع و جامع هستند که برای مراقبت از پوست، مو و حتی به طور کلی برای بدن، توصیه می‌شود که حتما به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

جهت دریافت رژیم اختصاصی خودتون اینجا کلیک کنید !

قدرت جوان‌سازی پوست با روغن کنجد

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های روغن کنجد، توانایی آن در تاخیر در فرآیند پیری پوست است. این روغن حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که از تخریب سلولی جلوگیری می‌کنند و جوانی و شادابی را به پوست شما برمی‌گردانند. علاوه بر این، استفاده از روغن کنجد به کاهش چین و چروک و بازکردن منافذ پوستی کمک می‌کند. تحقیقات علمی نیز نشان داده‌اند که دانه کنجد می‌تواند خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش دهد و علائم استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.

درخشش پوست در مقابل آفتاب

روغن کنجد به عنوان یک محافظ طبیعی در مقابل اشعه‌های مضرر نور آفتاب است. این روغن حاوی ویتامین E است که مقاومت پوست در برابر آسیب‌های اشعه UV را افزایش می‌دهد. اگر به دنبال یک ضد آفتاب طبیعی هستید، روغن کنجد انتخاب مناسبی است. ترکیب آن با چند قطره روغن بذر هویج نیز در جلوگیری از لکه‌های پوستی و آسیب‌های ناشی از تابش آفتاب، تاثیرگذار است

چشم‌های سالم با کمک روغن کنجد

دانه و روغن کنجد به دلیل دارا بودن فلاونوئیدها، اسیدهای چرب امگا-۶ و ویتامین‌ها، یک مکمل بی‌نظیر برای سلامت چشم‌ها محسوب می‌شوند. استفاده از این روغن برای مراقبت از ناحیه زیر چشم‌ها، به دلیل حاوی بودن اسیدهای چرب نرم‌کننده، می‌تواند باعث رفع تیرگی‌ها و چین و چروک‌های این ناحیه شود.

سلامت و زیبایی مو با روغن کنجد

روغن کنجد به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌های B و E و مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم و فسفر، یک عامل مؤثر در تقویت و نگهداری مو محسوب می‌شود. ماساژ دادن روغن به ریشه‌ها و پوست سر، موهای شما را شاداب، براق و حجیم می‌کند. همچنین، استفاده مداوم از روغن کنجد می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند و حتی می‌تواند مشکلاتی مثل شوره‌ها و خارش پوست سر را درمان کند.

اثرات مثبت بر سلامت قلب و عروق

روغن کنجد، حاوی منیزیم است که در کنترل فشار خون نقش مهمی دارد. به علاوه، اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در این روغن می‌توانند باعث کاهش فرایند اکسیداسیون لیپیدها شوند. تحقیقات انجام شده نشان داده است که افرادی که برای مدت ۴۵ روز از روغن کنجد استفاده کرده‌اند، موفق به کاهش وزن و بهبود شاخص توده بدنی شده‌اند.

مقابله با دیابت

روغن کنجد بدلیل داشتن منیزیم، در کنترل سطح قند خون موثر است و به پیشگیری از دیابت کمک می‌کند. تحقیقات اولیه بر روی بیماران دیابتی نوع ۲ نشان داده است که استفاده از روغن کنجد می‌تواند به بهبود میزان فشار خون و گلوکز خون کمک کند.

راه حلی طبیعی برای مقابله با یبوست

یبوست مشکلی است که بسیاری از ما با آن مواجه هستیم. روغن کنجد باعث روانی روده می‌شود و به بهبود عملکرد گوارشی کمک می‌کند. اگر از مصرف روغن کنجد خوشتان نمی‌آید، استفاده از دانه کنجد به صورت مستقیم نیز می‌تواند مفید باشد.

تقویت استخوان‌ها

روغن کنجد حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، مس، و روی است که در استحکام استخوان‌ها نقش دارند. جالب است بدانید که میزان کلسیم موجود در روغن کنجدی که در غذاها استفاده می‌شود بیشتر از یک لیوان شیر است.

چگونه روغن کنجد می‌تواند سلامت قلب و عروق را تقویت کند؟

روغن کنجد، که از دانه‌های کنجد به دست می‌آید، یکی از منابع طبیعی است که در ارتقاء سلامت جسمی و روانی نقش مؤثری دارد. یکی از مهم‌ترین خواص این روغن، توانمندی در کاهش میزان کلسترول خون است، که به نوبه خود می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند. این نوع روغن حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع می‌باشد که در تعادل بردن میزان کلسترول خون و کاهش فشار خون موثر است.

اسیدهای چرب مفید در روغن کنجد و تأثیر آنها بر کلسترول

روغن کنجد غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ است که می‌توانند کلسترول بد (LDL) را کاهش دهند، در حالی که سطح کلسترول خوب (HDL) را حفظ می‌کنند. این امر باعث می‌شود که وقوع انسداد در عروق خونی کاهش یابد و در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نظیر انفارکتوس میوکارد (سکته قلبی) و آنژین صدری کاهش پیدا کند.

توصیه‌ها برای استفاده از روغن کنجد در رژیم غذایی

افزودن روغن کنجد به رژیم غذایی شما نه تنها می‌تواند به تعادل کلسترول کمک کند، بلکه دارای اثرات متعدد دیگری نیز است که به جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی منجر می‌شود. برای کسب بهترین نتایج، توصیه می‌شود این روغن را به صورت متناوب با دیگر روغن‌های سالم مثل روغن زیتون در رژیم غذایی خود جای دهید. البته باید توجه داشت که مصرف زیاد از این روغن به دلیل حاوی بودن مقادیر زیادی از امگا-۶، ممکن است باعث افزایش واکنش‌های التهابی در بدن شود.

انتخاب مناسب برای پخت و پز

روغن کنجد با نقطه دود بالا (۲۳۲ درجه سانتی‌گراد)، یک گزینه مناسب برای پخت و پز است. بر خلاف روغن زیتون یا روغن نارگیل که در دماهای بالا تجزیه می‌شوند، روغن کنجد این مشکل را ندارد.

اهمیت روغن کنجد در حفظ سلامت دندان

این یک حقیقت غیر قابل انکار است که روغن کنجد از دوران های دور برای مراقبت از دندان‌ها و پیشگیری از تشکیل پلاک دندانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روغن با خواص ضدباکتریایی خود، مانند کاهش رشد باکتری‌های استرپتوکوک موتانس در دهان، به حفظ سلامت دندان‌ها کمک می‌کند. اصلی‌ترین دلیل این موضوع خواص ضدباکتریایی قوی روغن کنجد است.

آنتی‌اکسیدان‌های روغن کنجد

روغن کنجد به دلیل داشتن مقدار بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، در دفع سموم بدن نقش مهمی دارد. این آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با میکروارگانیسم‌های مضر در بدن بسیار مؤثر هستند، و توانایی دفع آنها را نیز دارند.

منابع معدنی موجود در دانه کنجد

دانه کنجد غنی از مواد معدنی مثل مس، کلسیم، منیزیم و روی است. مس به عنوان یک ماده معدنی ضدالتهابی، در تسکین علائم روماتیسم کمک می‌کند. این مواد معدنی در تقویت سیستم عضلانی-اسکلتی بدن، از جمله استخوان‌ها، مفاصل و عروق خونی، نقش دارند.

استفاده مستقیم روغن کنجد برای پوست

روغن کنجد نه تنها برای مصرف درونی مناسب است، بلکه برای استفاده بیرونی و مراقبت از پوست نیز بسیار مفید است. با وجود خواص ضدالتهابی، این روغن در کاهش التهاب و تورم پوست نیز موثر است. اما پیش از استفاده، توصیه می‌شود یک آزمایش حساسیت انجام دهید تا مطمئن شوید که به این محصول حساسیت ندارید.

مقابله با رادیکال‌های آزاد با کمک روغن کنجد

فعالیت‌های روزمره و محیط زیستی که در آن زندگی می‌کنیم ممکن است منجر به تولید رادیکال‌های آزاد شود که به سلول‌ها و DNA آسیب می‌رسانند. روغن کنجد با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، در جلوگیری از بیماری‌های مرتبط با رادیکال‌های آزاد، از قبیل آلزایمر و سرطان، بسیار مفید است.

نکات مهم در مصرف روغن کنجد

هرچند استفاده از روغن کنجد بی‌خطر است، اما به دلیل داشتن مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا-۶، توصیه می‌شود به صورت معتدل از آن استفاده کنید. زنان باردار، مادران شیرده و افرادی که داروهای ضد انعقاد یا رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنند، باید قبل از مصرف این روغن با پزشک خود مشورت کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *