آیا می‌توانم بدون داشتن کیسه صفرا رژیم کتوژنیک را رعایت کنم؟
همانطور که گفتیم، در نبود کیسه صفرا، ماده صفراوی جایی برای ذخیره شدن ندارد و مستقیما در روده کوچک آزاد می‌شود. بعضی از مواقع کبد ماده صفرا زیادی آزاد می‌کند و بعضی از مواقع این مقدار بیش از حد کم است.
جهت دریافت رژیم اختصاصی خودتون اینجا کلیک کنید !
همانطور که می‌دانید، وجود کیسه صفرا برای جذب چربی‌ها بسیار مهم است. برای همین متخصصان به کسانی که این کیسه را برداشته‌اند توصیه می‌کنند که تا وقتی بدن به تغییرات عادت نکرده و عملکردش عادی نشده در رژیم غذایی خود از چربی کمتری استفاده کنند.
از آنجایی که ممکن است کبد همیشه مقدار مناسبی ماده صفرا به روده باریک ارسال نکند، ممکن است با خوردن غذاهایی که چربی بالایی دارد، نتوانید آن غذا را به درستی هضم کنید. با این مشکل در هضم ویتامین‌های محلول در چربی مثل ویتامین‌های E و K به درستی جذب نخواهند شد.
این یعنی نمی‌توان بدون کیسه صفرا از رژیم کتوژنیک استفاده کرد؟
خوشبختانه مشکلی وجود ندارد. می‌توان از رژیم کتوژنیک استفاده کرد. با این حال باید با آرامش و به آرامی جلو بروید تا بدن فرصت کافی برای عادت کردن به چربی بالا این رژیم را داشته باشد. اگر عجله کنید و رژیم را به طور ناگهانی شروع کنید، ممکن است به خاطر بروز علائم عدم جذب درست چربی مشکل پیدا کنید.
یکی از این علائم مدفوع با رنگ روشن، نرم و حجیم و با بوی بد است. همچنین ممکن است این مدفوع از خود اثر چربی به جای بگذارد و یا بچسبد. سایر علائم مهم شامل نفخ، گاز روده و اسهال است. اگر می‌خواهید از این اتفاق جلوگیری کنید، باید به آرامی پیش بروید، تا بتوانید به آرامی این تغییر را انجام دهید و شروع به استفاده از رژیم کتوژنیک کنید.
بعد از برداشتن کیسه صفرا چگونه از رژیم کتوژنیک استفاده کنیم؟
قدم اول: مصرف کربوهیدرات را به آرامی کاهش دهید.
کلمه مهم در اینجا به آرامی است. اگر در روز بیشتر از ۱۵۰ گرم کربوهیدرات مصرف می‌کنید، نباید ناگهانی این مقدرا را به زیر ۵۰ گرم برسانید. به آرامی پیش بروید و در هر وعده کم کم مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهید. برای مثال می‌توانید یک تخم مرغ را با یک برش از کره به جای خوردن تخم مرغ و نان مصرف کنید. همچنین بهتر است از استویا به جای شکر در چای یا قهوه خود استفاده کنید. به آرامی مصرف کربوهیدرات را کم کنید و چربی را بالا ببرید.
یادتان باشد که نکته اصلی این کار کاهش آرام کربوهیدرات و بالا بردن چربی است. اگر در این مدت عوارض جانبی برای شما پیش آمد بهتر است یک قدم به عقب بروید و مقدار کربوهیدرات را دوباره افزایش دهید و ببینید که آیا این کار تاثیری دارد یا خیر.
قدم دوم: به جای مصرف تری گلیسیرید زنجیره بلند مقدار بیش‌تری تری گلیسیرید با زنجیره متوسط مصرف کنید
غذاهایی که در خود مقدار زیادی اسید چرب زنجیره بلند دارند، برای جذب درست نیاز به ماده صفرا دارند. همانطور که گفتیم، در افرادی که کیسه صفرا خود را برداشته‌اند، کبد در بعضی از مواقع مقدار درستی از ماده صفرا را به روده نمی‌فرستد. اگر غذایی را مصرف کنید که در خود اسیدهای چرب با زنجیره بلند دارد، ممکن است دچار علائم سوجذب شوید.
از طرف دیگر، تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط برای هضم شدن نیاز به ماده صفرا ندارند. غذاهایی مثل کره و روغن نارگیل مملو از چربی‌های زنجیره متوسط هستند. می‌توانید کره و همچنین روغن نارگیل را در غذاها استفاده کنید.
قدم سوم: روغن تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط را مصرف کنید.
روغن MCT یک مکمل است که در خود تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط روغن نارگیل را دارد. روغن MCT معمولا در خود کاپریک اسید، کاپریلیک اسید و یا مخلوطی از دو را دارد. این روغن بسیار سریع توسط کبد جذب شده و به عنوان سوخت استفاده می‌شود. همچنین فواید زیادی برای سلامت بدن نیز دارد. یکی از فواید این است که تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط به راحتی تبدیل به کتون می‌شوند، برای همین کار را برای ماندن در کتوز در یک رژیم کتوژنیک راحت‌تر می‌کنند.
توجه: حداکثر میزان مصرف پیشنهادی تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط در روز دو قاشق چای خوری است. شما باید با مقدار کمتری حدودا یک قاشق شروع کنید و به مرور این مقدار را افزایش دهید.
قدم چهارم: مصرف آب کافی
اهمیت مصرف آب کافی معمولا توسط افراد جدی گرفته نمی‌شود. آب برای کارکرد درست و سلامت کبد و ماده صفرا ضروری است. پس حتما مقدار کافی آب مصرف کنید. البته منظور ما این نیست که مقدار آب زیادی را به یکباره مصرف کنید. هر وقت تشنه بودید و بعد از بیدار شدن از خواب و قبل از خواب شب یک لیوان آب بخورید.
قدم پنجم: فاصله آب خوردن در بین وعده‌ها
نوشیدن آب در حال غذاخوردن، قبل و یا بعد از آن باعث رقیق شدن اسید معده می‌شود و اجازه هضم درست غذا را نمی‌دهد. حتما ۳۰ دقیقه قبل و یا بعد از غذا آب بخورید.
قدم ششم: چای‌های سالم برای ماده صفرا را مصرف کنید.
احتمالا بهتر است با نوشیدن چای زنجبیل و قاصدک ( داندلیون ) شروع کنید. هر دو این چای‌ها برای کبد و ماده صفرا بسیار مفید است. برای مثال: زنجبیل، در خود فواید دارویی فراوانی دارد. فوایدی مثل آنتی‌اکسیدان، ضدالتهاب و هضم بهتر غذا. مصرف یک استکان چای زنجبیل تمام این فواید را برای شما دارد.
خلاصه
اگر کیسه صفرای خود را خارج کرده‌اید، شاید با خود فکر کنید که نمی‌توانید یک رژیم کتوژنیک را رعایت کنید. اما با رعایت بعضی از شرایط و صبر و حوصله می‌توانید از رژیم کتوژنیک استفاده کنید.
کلید موفقیت برداشتن قدم‌های کوچک و عجله نکردن است. قبل از آماده شدن بدن و سازگار شدن آن با تغییرات، هرگز ناگهانی شروع به استفاده از رژیم نکنید. میزان مصرف کربوهیدرات خود را به آرامی کاهش دهید. به همین روال مصرف چربی را افزایش دهید.
لطفا قبل از انجام هرکاری اول با متخصص خود مشورت کنید تا مطمئن شودید که خطری شما را تهدید نمی‌کند. اگر هرگونه علائم و یا عوارضی را حس کردید، بهتر است یک قدم به عقب برگردید. مقدار کربوهیدرات را کمی افزایش دهید و مقدار چربی را کاهش دهید.
