تصور کنید در جشن نامزدی دوستتان هستید. غذا خیلی جذاب و خوشمزه است و پرخوری می کنید. بعد از چند دقیقه، قفسه سینه تان شروع به سوزش می کند و هر ثانیه بدتر می شود. هر چقدر هم آب می نوشید سوزشش کم نمی شود.
سوزش معده (یا سوزش سردل یا سوزش قلب) یک علامت معمول GERD یا بیماری رفلاکس دستگاه گوارش (رفلاکس معده به مری) است. این وضعیت زمانی اتفاق می افتد که محتویات معده به مری باز می گردند. در غرب حدود 20 درصد بزرگسالان از این بیماری رنج می برند. طبق نظر پزشکان، یکی از بهترین راه ها برای پیش گیری و مدیریت GERD تغییر رژیم غذایی و نحوه زندگی است. این مقاله را بخوانید تا همه چیز درباره GERD را بدانید و از دردسرهای آن جلوگیری کنید.ادامه مطلب را بخوانید!
چه چیزی باعث رفلاکس معده می شود
GERD یا رفلاکس اسید معده وقتی رخ می دهد که غذا یا آب میوه های دایجستیو معده تان به مری بازگردند (لوله ای که دهان تا معده شما را به هم متصل می کند). اسفنکتر پایین تر مری یا LES (شبیه شیر یک لوله) بسته می شود تا از بازگشت محتوای معده به مری جلوگیری کند.
اما اگر LES ضعیف یا اسیب دیده باشد نمی تواند این کار را انجام دهد. محتوای معده به مری باز می گردد، دیواره داخلی مری را تحریک می کند و منجر به سوزش سردل می شود.
اما تمام سوزش هاس سردل شدید نیست. شدت رفلاکس اسید یا GERD بستگی به محتوای برگشتی از معده، شرایط LES، و اثر خنثی کنندگی بزاق دارد.
GERD به خاطر هرنی شکاف نیز به وجود می آید. شکاف (هیاتوس) دریچه کوچکی در دیافراگم است، ماهیچه ای که قفسه سینه و حفره شکمی را از هم جدا می کند. مری از میان این شکاف عبور می کند. فشار ناگهانی، سرقه یا استفراغ ممکن است باعث شود بخش کوچکی از معده از طریق این شکاف به قفسه سینه منتقل شود و منجر به هرنی شکاف شود.
جدا از سوزش سردل، رفلاکس اسید یا GERD علائم دیگری نیز دارد که باید از آن ها مطلع باشید.
علائم رفلاکس معده
- لارنژیت
- سرفه خشک مزمن
- تنفس بد
- گوش درد
- درد قفسه سینه
- نا راحتی
- احساس بر امدگی گلو
- آسم
- سرسختی
- افزایش ناگهانی بزاق دهان
توجه: اگر یک یا چند مورد از علائم بالا را داشتید سریعا به دنبال درمان پزشکی باشید.
درمان طولانی مدت GERD یا رفلاکس اسید شامل رعایت رژیم غذایی و شیوه زندگی صحیح است. در زیر لیستی از مواد غذایی وجود دارد که به کاهش علائم کمک می کنند.
غذاهایی که می توانید مصرف کنید:
- سبزیجات – سبزیجات شرشار از فیبر رژیمی هستند و بیشتر آن ها باقی مانده متابولیک قلیایی که به خنثی کردن اسید معده کمک می کند را باقی می گذارند. کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج، کلم، هویج، سیب زمینی، خیار و لوبیا سبز مصرف کنید.
- میوه ها – میوه ها سرشار از فیبر، ویتامین، قند میوه ای و مواد معدنی هستند. میوه های غیر مرکبات مانند موز، هندوانه، خربزه و خربزه عسلی مصرف کنید.
- پروتئین سالم – چربی های اشباع شده زیاد در غذا می تواند باعث رفلاکس اسید معده شود. بنابراین، بهتر است منابع پروتئین سالم و کم چربی مانند ماهی، سینه مرغ بدون پوست، قارچ، سفیده تخم مرغ، بوقلمون و میگو استفاده کنید.
- فیبر رژیمی – غذاهای سرشار از فیبر رژیمی مانند جو دو سر، نان سبوس دار، گندم سیاه، جو و برنج غلات به جذب اسید کمک می کند.
- پروبیوتیک – ماست بهترین منبع پروبیوتیک است، مخصوصا اگر از GERD یا اسید معده رنج می برید. یک فنجان کوچک ماست بدون چربی را با مقداری نمک مصرف کنید. می توانید یک اسموتی ساخته شده از نصف فنجان ماست، یک قاشق غذا خوری اب لیمو، یک قاشق سوپ خوری شکر قهوه ای و یک فنجان اب بنوشید.
- پریبیوتیک – اگر دائما از GERD رنج می برید موز سبز، سیب، تره فرنگی و کنگر فرنگی بهترین چیزهایی هستند که می توانیدمصرف کنید.
- درمان های طبیعی – زنجبیل، شیرین بیان، پوست درخت نارون قرمز برای کاهش علائم GERD و حالت تهوع مناسب هستند. این مواد به تخلیه معده کمک می کنند و دیواره مری را با مخاط می پوشانند و در نتیجه از تحریک بیشتر مری پیشگیری می کنند.
- لبنیات – بهتر است شیر و ماست کم چرب مصرف کنید زیرا شیر چرب می تواند علائم را بدتر کند.
- سوپ ها – سوپ های رقیق با سبزیجات و گوشت کم چرب مصرف کنید. از مصرف خامه یا کره خودداری کنید.
- دسرها – ماست یخ زده، بستنی، شیرینی های کم چرب و کیک
- نوشیدنی ها – چای های گیاهی، آب، آب میوه تازه به جز مرکبات
از خوردن چه چیزهایی باید خودداری کنید؟ به این لیست نگاهی بندازید
از مصرف موارد زیر خودداری کنید:
- میوه های مرکبات
- نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه، چای و نوشیدنی های انرژی زا
- غذاهای سرخ شده مانند شیب زمینی سرخ شده و مرغ سرخ شده
- غذاهای چرب مانند خامه، پنیر، شیر پر چرب، کره، کره اب شده، ماست پر چرب، روغن زیاد، شکلات داغ و شیر شکلات
- غذاهای ادویه دار
- گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ با گوست
- غلات با شیر
- سوپ های خامه دار
- لازانیا
- قهوه
- الکل
- نوشیدنی های گازدار
- آب میوه های بسته بندی شده و آب میوه مرکبات
- گوجه فرنگی، کچاپ و سس های گوجه ای
- نعنا تند
- شکلات
- سیر
- بیکن
- پنیر خامه ای
- گوشت خوک
در کنار مواردی که باید مصرف کنید و مواردی که باید از مصرف آن ها خودداری کنید، باید مراثب شیوه زندگی تان نیز باشد. در لیست پایین مواردی از کارهایی که باید انجام دهید را بخوانید.
استراتژی رژیم غذایی و شیوه زندگی برای کاهش علائم
- سیگار کشیدن را ترک کنید. نیکوتین منجر به ضعیف شدن LES و به طبق آن تمایل بیشتر برای رفلاکس اسید می شود
- حداقل 3 ساعت قبل از رفتن ره رخت خواب چیزی نخورید
- وعده های غذایی را کنترل کنید و متناوبا بخورید
- اگر چاق هستید یا اضافه وزن دارید وزنتان را کم کنید
- آدامس نجوید
- هنگام غذا خوردن خم نشوید
- دهانتان را ببندید و به ارامی غذا را بجوید
- از غذاهای چرب خودداری کنید
- آب کافی بنوشید
- یوگا تمرین کنید
- قبل از مصرف هر دارویی با پزشکتان مشورت کنید
- قبل از خواب قسمت زیرسری تخت خوابتان را حداقل 4 اینچ بالا بیاورید
- غذاهای محرک مصرف نکنید
“غذاهای محرک” چه چیزهایی هستند؟
غذاهای محرک
غذاهای محرک GERD، همانطور که از نامش هم پیداست،باعث رفلاکس مجدد اسید معده می شود. اما این غذاهای محرک فرد به فرد متغیر هستند. برای این که بدانید چه غذاهایی مناسب شما نیستند برای یک هفته یک ژورنال غذایی داشته باشید. چک کنید که در هفته چه چیزی، چقدر و چه زمانی میخورید. احساس خودتان را بررسی کنید و ببینید کدام غذا باعث رفلاکس اسید معده تان می شود.
آیا رژیم غذایی خاصی برای رفلاکس معده وجود دارد؟
خیر رژیم غذایی خاصی برای این بیماری وجود ندارد.اما غذاهایی که در لیست غذاهای مناسب ارائه شد به کاهش چربی، کلسترول پایین تر و بهبود حرکت روده کمک می کند. برای اینکه بدانید چه رژیمی برای شما مناسب تر است باید با پزشکتان مشورت کنید.
نتیجه گیری
رفلاکس معده یک مشکل جدی است و اگر درمان نشود می توانید منجر به سایر مشکلات مربوط به سلامتی شود. اگر مرتبا دچار رفلاکس اسید معده می شوید بهتر است به پزشک مراجعه کنید، دارو مصرف کنید و شیوه زندگی و رژیم غذایی تان را اصلاح کنید. حتما نتایج خوبی می گیرید و لحظات خوبتان را بخاطر سوزش سردل از دست نمی دهید. همین حالا بهبود را آغاز کنید!
