بر خلاف چیزی که صنعت کاهش وزن به شما می گوید، رژیم گرفتن در رابطه با یافتن بهترین استایل غذا خوردن مناسب فیزیولوژی شخص شماست. رژیم وابسته به گروه خونی، سیستمی است که در تلاش برای این مفهوم است. در این مقاله از « مجله از شنبه » در رابطه با رژیم غذایی گروه خونی O مثبت صحبت خواهیم کرد.
فرضیه‌ی Peter J. D’Adamo پزشک طبیعی، در دستورالعمل “خوردن چیزی که مخصوص شماست” این است که شما ساختار ژنتیکی منحصر به فردی دارید که شما را در معرض بیماری ها و شرایط مزمن خاصی قرار می دهد. این پزشک معتقد است از طریق غذا خوردن و ورزش کردن به شیوه ای که مناسب گروه خونی شما باشد، می توانید زندگی سالم تری داشته باشید.
رژیم غذایی گروه خونی O مثبت این پزشک روی مصرف گوشت کم چربی و ارگانیک، میوه ها و سبزیجات و خودداری کردن از مصرف لبنیات، گندم، الکل و کافئین متمرکز است. اما گروه خونی تنها یک فاکتور از ساختار بیولوژیکی شماست. حتی اگر گروه خونی تان o+ باشد باید قبل از شروع یک رژیم جدید با پزشکتان مشورت کنید، مخصوصا اگر هر وضعیت پزشکی خاصی داشته باشید.
رژیم گروه خونی چیست؟
اول، بر اساس نشانگرهای خاصی روی گلبول های قرمز خون، هشت نوع گروه خونی متفاوت وجود دارد. بر اساس اینکه نشانگر های A ، B یا هردو یا هیچ کدام را داشته باشید، گروه خونی تان A یا B یا AB یا O خواهد بود.
علاوه بر این طبق اینکه Rh داشته باشید یا نه گروه خونی تان rh مثبت یا منفی خواهد بود. بنابراین، هشت گروه خونی عبارتند از A+, A-, B+, B-, AB+, AB-, O+وO- . برای اینکه بدانید کدام نوع هستید باید آزمایش خون بدهید.
با این حال برنامه D’Adamo’s ، تنها گروه خونی های اصلی – A,B,AB,O – را مخاطب قرار داده است. توصیه کلی او به هر یک به شرح زیر است:
- رژیم گروه خونی A: یک رژیم گیاه خوای پاک و ارگانیک انتخاب کنید.
- رژیم گروه خونی B: از خوردن ذرت، گندم، گندم سیاه، عدس، گوجه فرنگی، بادام زمینی، دانه کنجد و مرغ خودداری کنید ( به جای آن گوشت بره، گوسفند، بز، خرگوش و گوزن را مصرف کنید)
- رژیم گروه خونی AB: دستورات گروه خونی A , B را باهم ترکیب کنید.
- رژیم گروه خونی O: روی پروتئین های حیوانی تمرکز کنید و از لبنیات، گلوتن، عدس، ذرت، لوبیا و کلم خودداری کنید.
مشخصات افرادی که گروه خونی O دارند
از نظر تاریخی نخستین کسانی که گروه خونی O داشتند پرخاشگر بودند و به همین خاطر D’Adamo می‌گوید امروزه افرادی که گروه خونی O دارند افرادی برون گرا، پر انرژی و با قدرت تمرکز زیاد هستند. علاوه بر این، مستعد عصبانیت، بیش فعالی و تکانشگر در مواجهه با استرس هستند.
این موارد منجر به رژیم ضعیف، فقدان ورزش و سایر رفتارهای ناصحیح می شود و گروه خونی O ممکن است اثرات منفی متابولیکی مانند مقاومت به انسولین، کم کاری تیروئید و اصافه وزن داشته باشند. افراد داری این گروه خونی مستعد بیماری های خاصی مانند زخم ها و مشکلات تیروئید هستند. این مسئله به این معنا نیز می باشد که کربوهیدرات های ساده (مخصوصا از غلات) راحت تر به چربی و تری گلی سیرید تبدیل می شوند.
بهترین غذاها برای رژیم غذایی گروه خونی O مثبت
بر اساس ویژگی های بالا و ریسک بیماری های مزمن، D’Adamo گروه های غذایی زیر را که برای گروه خونی Oمفید تریت مواد خوراکی هستند مشخص کرده است.
1. گروه پروتئین
گروه خونی O با رژیم غنی از پروتئین شامل گوشت های ارگانیک و کم چرب سازگار است. بهترین منابع پروتئین برای این گروه خونی عبارتند از:
- گوشت گاو
- گوشت بره
- گوشت گوسفند
- گوشت گوساله
- گوشت گوزن
- ماهی کاد
- شاه ماهی
- ماهی اسقومری
گروه خونی O گوشت را به راحتی متابولیزه و هضم می کند و رژیم های گیاه خواری برای این گروه خونی توصیه نمی شود. غذاهای دریایی که منبعی غنی از ید هستند برای این گروه خونی مفید هستند زیرا ید به پایداری عملکرد تیروئید کمک می کند.
در واقع گروه خونی O می توانند هر نوع گوشت، ماهی و غذایی دریایی مصرف کنند به جز:
- بیکن
- ژامبون
- گوشت خوک
- گوشت غاز
- ماهی باراکودا
- شاه ماهی ترس
- ماهی دودی
- گربه ماهی
- خاویار
- اختاپوس
- صدف حلزونی
2. سبزیجات را به دقت انتخاب کنید
طبق رژیم D’Adamo برای گروه خونی O، افراد دارای این گروه خونی باید در انتخاب سبزیجات بسیار دقت کنند زیرا تمام آن ها برایشان مفید نیست. برخی از بهترین سبزیجات برای این گروه خونی عبارتند از:
- کلم پیچ
- سبزی کلارد
- کلم بروکلی
- کاهو
- اسفناج
- کنگر فرنگی
- کاسنی
- قاصدک
- سیر
- ترب کوهی
- تره فرنگی
- بامیه
- جعفری
- هویج وحشی
- فلفل قرمز
- سیب زمینی شیرین
- کدو حلوایی
- جلبک دریایی
- شلغم
دلیلش چیست؟ سبزی خردل، کلم و گل کلم می توانند عملکرد تیروئید را دچار مشکل کنند در حالی که جوانه بروکلی، جوانه یونجه ، قارچ shiitake و زیتون تخمیر شده می تواند دستگاه گوارش را تحریک کند یا مشکلات حساسیتی گروه خونی O را بردتر کند.
علاوه بر این، D’Adamo گفته است باید از مصرف بادمجان و سیب زمینی به دلیل اینکه می توانند منجر به ارتریت شوند و همچنین مصرف ذرت به خاطر اینکه بر تولید انسولین اثر میگذارد و منجر به چاقی و دیابت برای این گروه خونی می شود، خودداری کرد.
3. میوه های مناسب و لذت بخش
افرادی که گروه خونی O دارند باید در مصرف میوه ها نیز دقت کنند. D’Adamo می گوید بهترین میوه ها برای این گروه خونی عبارتند از:
- آلو
- آلو بخارا
- انجیر
این موارد به متعادل کردن اسیدی بودن دستگاه گوارش و جلوگیری از زخم ها کمک می کنند.
با این وجود، افراد داری این گروه خونی باید از مصرف موارد زیر نیز خودداری کنند:
- خربزه
- طالبی
- شهد نباتی
- پرتقال
- نارنگی
- توت فرنگی
- تمشک
- ریواس
- نارگیل
سایر میوه ها برای این گروه خونی خنثی هستند، به این معنی که می توانید طبق ترجیحات خودتان آن ها را مصرف کنید یا نکنید.
4. سایر مواد غذایی برای گروه خونی O
افراد داری این گروه خونی باید مصرف لبنیات، روغن ها و تخم مرغ را محدود کنند اما می توانند موارد زیر را مصرف کنند:
- کره
- پنیر مزرعه
- فتا
- موزارلا
- پنیر بز
- شیر سویا
- روغن زیتون
- روغن دانه کتان
- روغن کلزا
- روغن کنجد
با این وجود باید از مصرف ذرت، دانه کنجد، روغن گل رنگ و بادام زمینی خودداری کنند.
علاوه بر این، افرادی با این گروه خونی با از مصرف محصولات گندمی خودداری کنند و به جای آن موارد زیر را مصرف کنند:
- نان های اسانس دار، ساخته شده با جوانه دانه‌ها
- همیشه بهار
- برنج
- کاموت
- کاشا
- ارزن
- چاودار
- Spelt (نوعی گندم)
تخم کدو و گردو برای این گروه خونی بسیار مفید هستند با این وجود هر آجیل و دانه‌ای را به جز آجیل برزیلی، بادام زمینی، پسته و تخم خشخاش می‌توان مصرف کرد.
