رژیم غذایی جنرال موتورز که به GM معروف است اولین بار توسط شرکت جنرال موتورز و با کمک سازمان غذا و دارو و وزارت کشاورزی آمریکا با هدف افزایش بهره وری نیروی کار و افزایش سلامتی کارکنان شرکت جنرال موتورز طراحی شد. نتایج اولیه این رژیم واقعا چشمگیر بود. کارکنان این شرکت در عرض یک هفته دچار کاهش وزن قابل توجهی شدند و کارایی، انرژی و بهره وری بیشتر از خود نشان دادند.
با اینکه رژیم لاغری جنرال موتورز برای کاهش وزن موفقیت آمیز تلقی می شود و رعایت آن نیز آسان است اما اکثر متخصصان تغذیه پیروی از آن را توصیه نمی کنند. با اینکه این رژیم کاهش وزن فوری در به همراه می آورد اما عوارض جانبی زیادی نیز دارد که در این مقاله به آنها می پردازیم.
برنامه غذایی 7 روزه جنرال موتورز برای کاهش وزن
هدف از دنبال کردن یک رژیم غذایی این است که علاوه بر حفظ تعادل در غذا خوردن که باعث کاهش وزن می شود، در عین حال بدن شما را از مواد مغذی محروم نکند. رژیم لاغری جنرال موتورز روی مصرف کربوهیدرات های پیچیده به همراه مواد غذایی کم کالری متمرکز است.
این روش وقتی با افزایش مصرف آب همراه می شود می تواند باعث کاهش وزن چشمگیری در طول یک هفته بشود. اساس رژیم جنرال موتورز این است که فرد در طول یک هفته فقط از سبزیجات، برنج قهوه ای و مرغ استفاده کند. این رژیم که در ابتدا برای کارکنان شرکت جنرال موتورز طراحی شد به شرح زیر است:
روز اول
همه میوه ها به جز موز ( میوه های توصیه شده هندوانه و طالبی هستند) + 8 تا 10 لیوان آب
از همان روز اول باید رژیمتان را با مصرف زیاد میوه شروع کنید. دستورالعمل خاصی درباره اینکه چه زمانی باید این میوه ها را بخورید وجود ندارد. توصیه می شود که از هندوانه و طالبی زیاد استفاده کنید چون فیبر زیادی دارند. پرتقال، سیب و پاپایا نیز گزینه های خوبی برای مصرف هستند. از بین میوه ها از خوردن موز در روز اول باید خودداری کنید. بخش دیگر این رژیم مصرف مقدار زیادی آب است. شما باید هر روز 8 تا 12 لیوان آب بنوشید.
نباید اجازه بدهید که احساس گرسنگی پیدا کنید و هر زمان که گرسنه شدید باید میوه بخورید. میوه ها فیبر زیاد و چربی کمی دارند و در عین حال که شما را سیر می کنند کالری کمی هم دارند. مصرف آب زیاد نیز باعث بیرون رفتن سموم از بدن و آماده سازی شما برای ادامه رژیم می شود. در روز اول از خوردن هر نوع سبزیجات خودداری کنید و فقط میوه بخورید. روز اول معمولا با موفقیت سپری می شود چون هنوز وارد یکنواختی رژیم نشده اید و انرژی و انگیزه دارید.
روز دوم
یک سیب زمینی بزرگ آب پز شده به همراه سبزیجات دلخواه خام یا پخته شده بدون روغن+ 8 تا 10 لیوان آب
روز دوم شامل مصرف سبزیجات است. این سبزیجات را هم به شکل خام و هم به شکل پخته می توانید استفاده کنید اما هیچ نوع روغنی نباید برای پخت آنها به کار ببرید. سبزیجات، کربوهیدرات مورد نیاز بدن شما را تامین می کنند. سیب زمینی پخته منبع خوبی برای دریافت کربوهیدرات است.
بیشتر بدانید: بهترین رژیم غذایی کشتی گیرها
همچنین سبزیجاتی مثل نخود فرنگی پروتئین دارد و هویج و حبوبات نیز سرشار از فیبر و ویتامین های مورد نیاز بدن هستند. پس از یک سپری کردن یک روز نسبتا کم کربوهیدرات، سبزیجاتی که در روز دوم مصرف می شوند می توانند کربوهیدرات بدنتان را تامین کنند. برخلاف روز اول، در روز دوم اصلا نباید میوه بخورید. در ضمن نوشیدن 8 تا 12 لیوان آب هم ضروری است.
روز سوم
همه میوه ها به جز موز، سبزیجات خام یا پخته شده بدون روغن ( به جز سیب زمینی) + 8 تا 10 لیوان آب
در روز سوم رژیم، شما باید روی مصرف ترکیبی از سبزیجات و میوه ها تمرکز کنید. تنها مواد غذایی غیر مجاز در این روز سیب زمینی و موز هستند. در این شرایط تقریبا نیمی از مسیر رژیم را پیموده اید و بدنتان به آن عادت کرده است. ترکیب میوه ها و سبزیجات مختلف پروتئین و کربوهیدرات بدن شما را تامین می کند. علاوه بر این حتما باید مثل روزهای قبل مقدار زیادی آب بنوشید تا سموم از بدنتان دفع شوند. در روز سوم نیز مصرف موز غیر مجاز است.
روز چهارم
8 تا 10 عدد موز، 3 تا 4 لیوان شیر + 8 تا 10 لیوان آب
حالا وقت آن رسیده که موز بخورید! در روز چهارم باید 8 تا 10 عدد موز مصرف کنید. می توانید این تعداد را بین وعده های اصلی غذایی و میان وعده هایتان تقسیم کنید. علاوه بر این باید موقع صبحانه، ناهار و شام یک لیوان بزرگ شیر بخورید. موز سرشار از پکتین است و خیلی زود هضم می شود.
علاوه بر این موز انرژی فوری مورد نیاز بدن را هم فراهم می کند و در عین حال که سدیم کمی دارد سرشار از پتاسیم است. شیر نیز منبع بسیار خوبی برای تامین پتاسیم و کلسیم مورد نیاز شماست و به تقویت استخوان هایتان کمک می کند. در روز چهارم فقط باید موز بخورید و هیچ میوه ای به جز موز مجاز نیست.
روز پنجم
5 تا 6 عدد گوجه فرنگی، یک لیوان برنج قهوه ای پخته شده + 12 تا 15 لیوان آب
روز پنجم رژیم روزیست که شما می توانید در آن یک لیوان برنج قهوه ای بخورید. اگر گیاهخوار نیستید می توانید به جای برنج از یک منبع پروتئینی کم چربی مثل سینه مرغ یا ماهی استفاده کنید. علاوه بر این باید 5 تا 6 عدد گوجه فرنگی بزرگ هم مصرف کنید. اگر قرار است برنج قهوه ای بخورید باید مراقب مصرف روغنتان باشید و از حداقل میزان روغن برای پخت برنج استفاده کنید.
روز پنجم باید 12 تا 15 لیوان آب بخورید تا اسید اوریک از بدنتان دفع شود. افرادی که گیاهخوار نیستند می توانند همراه با گوجه فرنگی و به جای برنج قهوه ای، 500 گرم گوشت مرغ بدون پوست سرخ شده یا پخته بخورند.
برنج قهوه ای سرشار از فیبر است و به هضم غذا کمک می کند. در عین مرغ و ماهی نیز منابع عالی پروتئین بدون چربی هستند. ماهی اسیدهای چرب امگا 3 نیز دارد که به کاهش التهابات بدن کمک می کند. فیبر موجود در گوجه فرنگی نیز به هضم غذا کمک می کند.
روز ششم
یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده، سبزیجات خام یا پخته شده بدون روغن ( به جز سیب زمینی) + 12 تا 15 لیوان آب
روز ششم نیز روی مصرف سبزیجات خام یا پخته تمرکز می کند. علاوه بر این باید مثل روز قبل یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده با حداقل روغن نیز مصرف کنید. افرادی که گیاهخوار نیستند نیز می توانند به جای برنج قهوه ای از یک منبع پروتئینی کم چربی مثل گوشت مرغ یا ماهی استفاده کنید. در این روز نباید از سیب زمینی و میوه های مختلف استفاده کنید و فقط روی مصرف سبزیجات تمرکز کنید. روز ششم وزن شما به طور محسوسی کاهش پیدا کرده است.
روز هفتم
یک فنجان برنج قهوه ای پخته، هر نوع سبزیجات، همه نوع آبمیوه
در آخرین روز از رژیم لاغری جنرال موتورز شما می توانید یک فنجان برنج قهوه ای، سبزیجات مختلف و هر نوع آبمیوه ای که دوست دارید مصرف کنید. می توانید برای ناهار برنج قهوه ای را همراه یک بشقاب سبزیجات آب پز میل کنید. برای اینکه مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را به طور کامل دریافت کنید در هر وعده غذایی باید آبمیوه بدون شکر و طبیعی نیز مصرف کنید.
برنج و سبزیجات انرژی زیادی به بدن شما می رسانند و سوخت لازم برای انجام فعالیت های مختلف در طول روز را فراهم میکنند. آبمیوه ها هم باعث دفع سموم از بدنتان می شوند. در روز هفتم باید از مصرف برخی مواد غذایی مثل سیب زمینی و سیب زمینی شیرین و همینطور موز، گیلاس، انبه و گلابی خودداری کنید.
طرز تهیه سوپ مخصوص رژیم لاغری جنرال موتورز
سوپ مخصوص رژیم GM یکی از مهمترین غذاهای این برنامه غذایی است که مصرف آن شما را مطمئن می سازد که در طول روز احساس گرسنگی نخواهید کرد. این سوپ را می توانید با مواد مصرفی مجاز در طول رژیمتان تهیه و مصرف کنید.
مواد تشکیل دهنده
- یک عدد کلم
- سه عدد گوجه فرنگی متوسط
- شش عدد پیاز بزرگ
- دو عدد فلفل سبز
- یک دسته کرفس
- نیم لیتر آب
طرز تهیه
- پیاز و فلفل ها را خرد کنید و آنها را با مقدار کمی روغن زیتون در یک ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا طلایی شوند.
- بعد گوجه فرنگی، کرفس و کلم خرد شده را به مواد اضافه کنید و روی آنها آب بریزید.
- حدود 60 دقیقه طول می کشد تا سوپ کاملا پخته شود. در حین پخت سوپ باید سبزیجات را پخته و به آن اضافه کنید. در نهایت کمی نمک و فلفل به سوپ بزنید و از خوردن آن لذت ببرید.
عوارض جانبی رژیم لاغری جنرال موتورز
رژیم جنرال موتورز جزو رژیم های محبوب و پر طرفدار در سراسر دنیا محسوب می شود. با این حال این رژیم عوارض جانبی خاص خودش را دارد که قبل از هر کاری باید در نظر گرفته شوند. گفته می شود که این رژیم می تواند در طول یک هفته 7 تا 8 کیلو گرم از وزن شما را کم کند و همین مساله موافقان و مخالفان خودش را دارد. در ادامه عوارض جانبی رژیم جنرال موتورز یا GM را بررسی می کنیم:
نبود پشتوانه علمی
هیچ نوع مطالعه و تحقیق علمی و مستندی وجود ندارد که ثابت کند رژیم جنرال موتورز یک برنامه کاهش وزن موثر است. پزشکان این رژیم را به دلیل شدید و سخت بودنش توصیه نمی کنند. با اینکه کارکنان شرکت جنرال موتورز طی 7 روز با پیروی از این رژیم وزنشان را پایین آوردند اما نبود شواهد علمی و قابل استناد، رژیم جنرال موتورز را زیر سوال می برد.
محدودیت تغذیه ای
رژیم GM رژیم کاملا محدودیست که فقط برای کاهش وزن سریع طراحی شده است. این رژیم نه تنها یک برنامه غذایی کم کالری است بلکه شما را مجبور می کند مصرف برخی گروه های غذایی مثل غلات کامل و پروتئین را هم محدود کنید. غلات سبوس دار منابع غنی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند.
بیشتر بدانید: رژیم غذایی تیروئید : چه غذاهایی بخوریم و چه چیزهایی نخوریم
پروتئین ها نیز از تحلیل رفتن و کاهش حجم عضلات جلوگیری می کنند. محدود کردن این گروه های غذایی باعث می شود رژیم لاغری جنرال موتورز به یکی از نامتعادل ترین رژیم ها تبدیل شود که کمبودهای غذایی زیادی در پی دارد.
غیر قابل تحمل بودن رژیم
وقتی شما رژیم جنرال موتورز را شروع می کنید باید هر روز فقط میوه، سبزیجات، موز، شیر و یا سوپ مصرف کنید. این عدم تنوع در مواد غذایی رژیم شما را به برنامه ای کسل کننده و یکنواخت تبدیل می کند. یک رژیم غذایی موفق رژیمی است که هم در کاهش وزن شما موثر باشد و هم تنوع غذایی داشته باشد. رژیم های غذایی دیگر مثل رژیم مدیترانه ای انعطاف پذیر و پایدار هستند و به کاهش وزن کمک می کنند.
کند شدن متابولیسم بدن
کم غذا خوردن برای مدت طولانی باعث کند شدن سرعت متابولیسم بدن می شود. رژیم جنرال موتورز با محدود ساختن گروه های غذایی مجاز و همینطور محرومیت غذایی روی متابولیسیم بدنتان تاثیر منفی می گذارد. کاهش متابولیسیم منجر به ذخیره چربی و افزایش وزن نهایی به جای کاهش وزن می شود.
مه مغزی
عدم توانایی در تمرکز کردن، تفکر واضح و معین و از دست حافظه حزو علائم اختلال مه مغزی هستند. رژیم های کم کالری که کمبودهای تغذیه ای در پی دارند مثل رژیم جنرال موتورز باعث بروز مه مغزی می شوند. این رژیم ها با نامتعادل کردن میزان هورمون ها جلوی فرایندهای ضروری بدن که برای حفظ بقا حیاتی اند را می گیرند و در نتیجه عملکرد مغز مختل می شود.
ضعف و از دست رفتن عضلات
پیروی از رژیم غذایی جنرال موتورز برای طولانی مدت باعث تحلیل و از دست رفتن عضلات بدن می شود. این اتفاق به خاطر کم کالری بودن رژیم و غیر مجاز بودن ورزش در آن است. انجام تمریناتی مثل تمرینات و ورزش های کاردیو و قدرتی باعث می شود به جای عضله شما چربی بسوزانید اما در رژیم جنرال موتورز شما اجازه ورزش کردن ندارید و همین مساله روی عضلات، قلب و ریه های شما تاثیر منفی می گذارد.
تضعیف عملکرد ورزشکاران
ورزش کردن باعث افزایش استقامت، انعطاف پذیری، تعادل بدن و قدرت عضلات می شوند. ورزش نکردن حتی برای سه روز باعث تضعیف عضلات و ماهیچه های ورزشکاران می شود و توانایی انقباض و شل شدن ماهیچه هایشان را کاهش می دهد. اگر ورزش می کنید و قرار است یک هفته با یک رژیم کم کالری و بدون ورزش سپری کنید باید بدانید که این مساله روی استقامت و قدرت بدنی شما تاثیر منفی می گذارد.
سردرد و نوسانات روحی در جنرال موتورز
گرسنگی روی بدن و مغز تاثیر منفی می گذارد. رژیم های کم کالری، کم کربوهیدرات و کم پروتئین مثل رژیم لاغری جنرال موتورز باعث بروز سردردهای مکرر، تحریک پذیری و نوسانات خلقی می شوند.
بیشتر بدانید: رژیم برنج چیست ؟ باید ها و نباید های رژیم برنج و فواید آن
کم آبی بدن با رژیم جنرال موتورز
همانطور که گفتیم رژیم جنرال موتورز متابولیسم بدن را کند می کند. آب و مایعات موجود در مواد غذایی برای افزایش سرعت متابولیسم استفاده می شوند. اگر شما به اندازه کافی آب نخورید بدنتان دچار عطش و کم آبی می شود و سوخت و سازتان پایین می آید. علاوه بر این کم آبی باعث خشکی پوست نیز می شود.
ریزش مو
یکی دیگر از عوارض جانبی رژیم جنرال موتورز ریزش موهاست. پروتئین ساختار اصلی موهای شما را تشکیل می دهد و در این رژیم شما با محرومیت پروتئینی مواجه هستید. این مساله باعث کاهش رشد موها و یا ریزش آنها می شود.
مناسب نبودن برای همه
رژیم GM برای همه افراد مناسب نیست. خانم های باردار و کودکان نباید رژیم جنرال موتورز بگیرند. افرادی که BMI طبیعی دارند هم باید از چنین رژیم های محدود کننده ای دوری کنند. علاوه بر این رژیم جنرال موتورز برای افراد مبتلا به دیابت، هیپوگلیسمی و بیماری های قلبی نیز مناسب نیست.
چطور می توان از عوارض جانبی رژیم جنرال موتورز پیشگیری کرد؟
- به میزان کافی آب بنوشید و بدنتان را هیدراته نگه دارید
- با مشورت متخصص تغذیه امگا 3 و مولتی ویتامین مصرف کنید
- بیشتر از یک هفته این رژیم را ادامه ندهید
- برای جلوگیری از تحلیل عضلات حرکات یوگا انجام بدهید
- در طول رژیم فعالیت سنگین و شدید نداشته باشید
پرسش های متداول درباره رژیم لاغری جنرال موتورز
آیا رژیم لاغری جنرال موتورز خطرناک و مضر است؟
بله. در طولانی مدت این رژیم خطرناک است و عوارض جدی به همراه می آورد. رژیم جنرال موتورز باعث بروز مه مغزی، کمبودهای تغذیه ای، کاهش متابولیسم، ضعف عضلانی و نوسانات خلقی می شود. این رژیم برای زنان باردار، کودکان، افراد دیابتی و بیماران قلبی ممنوع است.
آیا می توان در طول رژیم جنرال موتورز ورزش کرد؟
خیر. این رژیم یک رژیم کم کالری است و به شما اجازه ورزش کردن نمی دهد چون ورزش باعث ضعیف تر شدن بدنتان می شود.
جمع بندی درمورد جنرال موتورز
رژیم لاغری جنرال موتورز یک راه حل کوتاه مدت برای کاهش وزن است اما بهترین راه برای آن نیست. عوارض جانبی این رژیم ممکن است از فواید آن بیشتر باشد و روی پوست، مو و سلامت عمومی تان تاثیر منفی بگذارد. اگر قصد کاهش وزن دارید بهترین کار مراجعه به یک متخصص تغذیه و دریافت یک برنامه غذایی متعادل است.
2 دیدگاه ها