رژیم کتوژنیک: راهنمای اساسی مبتدیان برای کتو

رژیم کتوژنیک یا کتو یک رژیم تخصصی کم کربوهیدرات با چربی زیاد است که برای سلامتی بسیار مفید است. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی کتوژنیک می‌تواند به کاهش وزن و افزایش سلامتی کمک کند. همچنین رژیم‌های کتوژنیک برای درمان دیابت، سرطان، صرع و بیماری آلزایمر بسیار مفید هستند. در ادامه راهنمایی‌های لازم برای مبتدیانی که خواهان رژیم کتو هستند را خواهید خواند.

اصول اولیه کتو

رژیم کتوژنیک نوعی رژیم غذایی پر چرب و کم کربوهیدرات است که با رژیم اتکینز و رژیم کم کربوهیدرات شباهت زیادی دارد که فرد را از مصرف کربوهیدرات منع کرده و به جای آن چربی را جایگزین می‌کند. کاهش کربوهیدرات بدن را به سمت کتوزیس که فرایند طبیعی متابولیک در بدن است سوق می‌دهد. کتوزیس از طریق سوزاندن چربی، در کبد کتون و در مغز انرژی تولید می‌کند. رژیم‌های کتوژنیک همراه با افزایش کتون‌ها باعث کاهش قابل توجه قند خون و سطح انسولین می‌شوند که سلامتی را به دنبال دارند.

خلاصه

رژیم کتو یک رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب است. سطح قند خون و انسولین را کاهش می‌دهد و متابولیسم بدن را از کربوهیدرات‌ها دور کرده و به سمت چربی و کتون می‌برد.

رژیم کتوژنیک: راهنمای اساسی مبتدیان برای کتو

انواع مختلف رژیم‌های کتوژنیک

رژیک کتوژنیک انواع مختلفی دارند که عبارتند از:

  • رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD): رژیم کتوژنیک استاندارد یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات با پروتئین متوسط ​​و پرچرب است. این رژیم معمولا حاوی 70٪ چربی، 20٪ پروتئین و فقط 10٪ کربوهیدرات است.
  • رژیم کتوژنیک دوره‌ای (CKD): رژیم کتوژنیک دوره‌ای شامل دوره‌هایی با مصرف کربوهیدرات بالا است، مانند 5 روز رژیم کتوژنیک و به دنبال آن 2 روز رژیم با کربوهیدرات بالا را شامل می‌شود.
  • رژیم کتوژنیک هدفمند (TKD): رژیم کتوژنیک هدفمند به فرد این امکان را می‌دهد تا در طول تمرینات کربوهیدرات اضافه مصرف کند.
  • رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا: رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا شبیه رژیم کتوژنیک استاندارد است اما شامل پروتئین بیشتری می‌باشد. این رژیم غالبا 60٪ چربی، 35٪ پروتئین و 5٪ کربوهیدرات دارد.

با این حال فقط رژیم‌های کتوژنیک استاندارد و پر از پروتئین به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. رژیم‌های کتوژنیک دوره‌ای (CKD) یا هدفمند روش‌های پیشرفته‌تری هستند و در درجه اول توسط بدنسازان یا ورزشکاران استفاده می‌شوند.

اطلاعات این مقاله بیشتر مربوط به رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD) است اگرچه بسیاری از اصول مشابه آن برای سایر نسخه‌های رژیم کتوژنیک صدق می‌کند.

خلاصه

چندین نسخه از رژیم کتو وجود دارد که نسخه استاندارد (SKD) دارای بیشترین تحقیق است و نسبت به سایر نیز بیشتر توصیه شده است.

کتوزیس چیست؟

کتوزیس یک فرایند متابولیکی است که بدن در آن به جای کربوهیدرات از چربی برای سوخت استفاده می‌کند. فرایند متابولیکی زمانی اتفاق می‌افتد که میزان کربوهیدرات به میزان قابل توجهی کاهش یابد و میزان گلوکز (قند) را که منبع اصلی انرژی سلول‌ها به شمار می‌رود محدود شود.

برای ورود به کتوزیس، پیروی از رژیم کتوژنیک است. به طور کلی کتوزیس شامل محدود کردن مصرف کربوهیدرات به حدود 20 تا 50 گرم در روز و دریافت چربی‌هایی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، آجیل و روغن‌های سالم است. همچنین باید مصرف پروتئین تعدیل شود زیرا در صورت مصرف زیاد، پروتئین می‌تواند به گلوکز تبدیل شود که ممکن است باعث کند شدن انتقال به کتوزیس شود.

تمرین روزه متناوب می‌تواند به فرد کمک کند تا سریع‌تر وارد کتوزیس شود. انواع مختلفی از روزه داری متناوب وجود دارد اما رایج‌ترین روش محدود کردن مصرف غذا به حدود 8 ساعت و ناشتا بودن برای 16 ساعت باقی مانده در روز است. با انجام آزمایش‌های خون، ادرار و تنفس میزان کتون‌های تولید شده توسط بدن را در کتوزیس اندازه‌گیری می‌شود. علائمی همچون افزایش تشنگی، خشکی دهان، تکرر ادرار و کاهش گرسنگی یا زیاد شدن اشتها نشان دهنده ورود به فاز کتوزیس هستند.

خلاصه

کتوزیس یک فرایند متابولیکی است که در آن بدن به جای کربوهیدرات از چربی برای سوخت استفاده می‌کند. اصلاح رژیم غذایی و تمرین روزه متناوب می‌تواند به فرد کمک کند تا هرچه سریع‌تر وارد فاز کتوزیس شود. برخی از آزمایش‌ها و علائم نیز می‌توان برای تعیین اینکه آیا وارد کتوزیس شده‌اید یا خیر کمک گرفت.

رژیم کتوژنیک: راهنمای اساسی مبتدیان برای کتو

رژیم‌های کتوژنیک می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند

رژیم کتوژنیک روشی موثر برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطرساز ورود به بیماری است. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم کتوژنیک ممکن است به اندازه رژیم کم چربی برای کاهش وزن موثر باشد. علاوه بر این، رژیم غذایی کتو به قدری سیر کننده است که می‌توانید بدون شمارش کالری یا در نظر گرفتن میزان مصرف غذا وزن کم کنید.

پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و کتوژنیک برای کاهش وزن طولانی مدت کمی موثرتر از رژیم کم چربی است. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که از رژیم کتو پیروی کردند به طور متوسط ​​2 پوند بیشتر از گروهی که از رژیم غذایی کم چربی پیروی کردند، وزن کم کردند. علاوه بر این باعث کاهش فشار خون دیاستولیک و سطوح تری گلیسیرید شد.

مطالعه دیگری روی 34 فرد مسن نشان داد که کسانی که به مدت 8 هفته از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کردند، تقریبا پنج برابر بیشتر از افرادی که از رژیم غذایی کم چرب پیروی می‌کنند، کل چربی بدن خود را از دست دادند. افزایش کتون‌ها، کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین نیز ممکن است نقش کلیدی ایفا کند.

خلاصه

رژیم کتوژنیک بیشتر از رژیم کم چرب می‌تواند به کاهش وزن کمک کند که اغلب با گرسنگی کمتر اتفاق می‌افتد.

رژیم های کتوژنیک برای دیابت و پیش دیابت

دیابت با تغییرات متابولیسم، قند خون بالا و اختلال در عملکرد انسولین مشخص می‌شود. رژیم کتوژنیک می‌تواند به کاهش چربی اضافه کمک کند که ارتباط نزدیکی با دیابت نوع 2، پیش دیابت و سندرم متابولیک دارد. رژیم کتوژنیک حساسیت به انسولین را تا 75 درصد بهبود می‌بخشد.

مطالعه در زنان مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی کتوژنیک به مدت 90 روز به طور قابل توجهی سطوح هموگلوبین A1C را کاهش می‌دهد که معیاری برای مدیریت طولانی مدت قند خون است. مطالعه دیگری روی 349 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کردند به طور متوسط ​​26.2 پوند وزن در یک دوره 2 ساله از دست دادند که این یک مزیت است. همچنین افراد مبتلا به دیابت بهبود مدیریت قند خون را تجربه کردند و استفاده از برخی داروهای قند خون در بین شرکت کنندگان در طول دوره مطالعه کاهش یافت.

خلاصه

رژیم کتوژنیک می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش داده و باعث از دست دادن چربی شود که منجر به سلامتی قابل توجهی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت می‌شود.

سایر فواید کتو برای سلامتی

رژیم کتوژنیک در واقع به عنوان ابزاری برای درمان بیماری های عصبی مانند صرع نشات گرفته است. مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی می‌تواند برای طیف گسترده‌ای از شرایط مختلف سلامت فواید داشته باشد، از جمله:

  • بیماری قلبی: رژیم کتوژنیک می‌تواند به بهبود عوامل خطر مانند چربی بدن، سطح کلسترول خوبHDL، فشار خون و قند خون کمک کند.
  • سرطان: رژیم کتوژنیک در حال حاضر به عنوان یک درمان اضافی برای سرطان در حال بررسی است، زیرا ممکن است به کند کردن رشد تومور کمک کند.
  • بیماری آلزایمر: رژیم کتو ممکن است به کاهش علائم بیماری آلزایمر و کند کردن پیشرفت آن کمک کند.
  • صرع: تحقیقات نشان داده است که رژیم کتوژنیک می‌تواند باعث کاهش قابل توجه تشنج در کودکان مبتلا به صرع شود.
  • بیماری پارکینسون: اگرچه تحقیقات بیشتری در این خصوص مورد نیاز است اما مطالعه نشان داده که رژیم غذایی به بهبود علائم بیماری پارکینسون کمک می‌کند.
  • سندرم تخمدان پلی کیستیک: رژیم کتوژنیک می‌تواند به کاهش سطح انسولین کمک کند که ممکن است نقش کلیدی در سندرم تخمدان پلی کیستیک داشته باشد.
  • صدمات مغزی: بعضی از تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی می‌تواند نتایج آسیب‌های مغزی تروماتیک را بهبود بخشد.

با این حال، به خاطر داشته باشید که تحقیقات در بسیاری از این زمینه‌ها به دور از قطعیت کامل هستند.

خلاصه

رژیم کتوژنیک ممکن است فواید زیادی برای سلامتی به خصوص در مورد بیماری‌های متابولیک، عصبی یا مرتبط با انسولین داشته باشد.

رژیم کتوژنیک: راهنمای اساسی مبتدیان برای کتو

غذاهایی که در رژیم کتوژنیک باید از آن‌ها اجتناب کرد

در رژیم کتوژنیک هر غذایی که کربوهیدرات بالایی دارد باید محدود شود. در ادامه لیستی از غذاهایی که باید در رژیم کتوژنیک کاهش یا حذف شوند آورده شده است:

  • غذاهای شیرین: نوشابه، آب میوه، اسموتی، کیک، بستنی، آب نبات و غیره
  • غلات یا نشاسته: محصولات بر پایه گندم، برنج، ماکارونی، غلات و غیره
  • میوه: همه میوه‌ها به جز بخش‌های کوچکی از انواع توت‌ها مانند توت فرنگی
  • لوبیا یا حبوبات: نخود، لوبیا چشم بلبلی، عدس، نخود و غیره
  • سبزیجات ریشه‌ای: سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، هویج و غیره
  • محصولات کم چرب یا رژیمی: سس مایونز کم چرب، سس سالاد و چاشنی‌ها
  • سس‌ها: سس باربیکیو، خردل عسلی، سس کچاپ و غیره
  • چربی‌های ناسالم: روغن‌های گیاهی فرآوری شده، سس مایونز و غیره
  • الکل: آبجو، شراب، مشروب و غیره
  • غذاهای رژیمی بدون قند: آب نبات‌های بدون قند، شربت‌ها، پودینگ‌ها، شیرین کننده‌ها، دسرها و غیره.

خلاصه

در رژیم کتوژنیک از غذاهای حاوی کربوهیدرات مانند غلات، قندها، حبوبات، برنج، سیب زمینی، آب نبات، آب میوه و بیشتر میوه ها اجتناب کنید.

مواد غذایی که در رژیم کتوژنیک می‌توان خورد

در رژیم کتوژنیک اکثر وعده‌های غذایی را بر اساس غذاهای غذاهای کامل تنظیم می‌شوند:

  • گوشت: گوشت قرمز، استیک، ژامبون، سوسیس، بیکن، مرغ و بوقلمون
  • ماهی‌های چرب: سالمون، قزل آلا، ماهی تن و ماهی خال مخالی
  • تخم مرغ: تخم مرغ غنی شده با امگا 3
  • کره و خامه: کره گیاهی و خامه غلیظ
  • پنیر: پنیرهای فرآوری نشده مانند چدار و موزارلا
  • آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، دانه کتان، تخم کدو تنبل، دانه چیا و غیره
  • روغن‌های سالم: روغن زیتون فوق بکر و روغن آووکادو
  • آووکادو: میوه آووکادو
  • سبزیجات کم کربوهیدرات: سبزیجات سبز، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و غیره
  • چاشنی‌ها: نمک، فلفل، گیاهان و ادویه

خلاصه

رژیم غذایی خود را با غذاهایی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، کره، آجیل، روغن‌های سالم، آووکادو و مقدار زیادی سبزیجات کم کربوهیدرات تنظیم کنید.

یک نمونه برنامه غذایی کتوژنیک برای 1 هفته

برای کمک به شروع رژیم کتو یک نمونه برنامه غذایی برای یک هفته آورده شده است:

شنبه:

  • صبحانه: پنکیک پنیر خامه ای با زغال اخته و قارچ کبابی
  • ناهار: سالاد کدو سبز و چغندر
  • شام: ماهی سفید پخته شده در روغن زیتون با کلم پیچ و آجیل برشته شده

یکشنبه:

  • صبحانه: تخم مرغ نیمرو شده و قارچ
  • ناهار: مرغ کنجدی کم کربوهیدرات و کلم بروکلی
  • شام: کدو

دوشنبه:

  • صبحانه: مافین سبزیجات و تخم مرغ همراه با گوجه فرنگی
  • ناهار: سالاد مرغ با روغن زیتون، پنیر فتا، زیتون و سالاد
  • شام: ماهی قزل آلا با مارچوبه پخته شده در کره

سه شنبه:

  • صبحانه: املت گوجه فرنگی همراه ریحان و اسفناج
  • ناهار: شیر بادام، کره بادام زمینی، اسفناج، پودر کاکائو و میلک شیک استویا
  • شام: تاکو پنیری با سالسا

چهارشنبه:

  • صبحانه: پودینگ چیا شیر نارگیل و شاه توت
  • ناهار: سالاد آووکادو و میگو
  • شام: گوشت با پنیر پارمسان، کلم بروکلی و سالاد

پنج شنبه:

  • صبحانه: املت با آووکادو، سالسا، فلفل، پیاز و ادویه
  • ناهار: یک مشت آجیل و ساقه کرفس
  • شام: مرغ با سس پستو و پنیر خامه‌ای و کدو سبز کبابی

جمعه:

  • صبحانه: ماست یونانی با کره بادام زمینی، پودر کاکائو و انواع توت‌ها
  • ناهار: گوشت گاو چرخ کرده با فلفل دلمه‌ای و کاهو
  • شام: گل کلم پر شده از سبزیجات مخلوط

خلاصه

در رژیم کتوژنیک می‌توانید طیف گسترده ای از وعده‌های غذایی خوشمزه و مغذی را بخورید که همه آن گوشت و چربی نیست بلکه سبزیجات بخش مهمی از رژیم غذایی هستند.

رژیم کتوژنیک: راهنمای اساسی مبتدیان برای کتو

میان وعده‌های سالم رژیم کتوژنیک

اگر بین وعده‌های غذایی گرسنه می‌شوید، چند تنقلات سالم و مورد تایید کتو در ادامه آورده شده است:

  • گوشت یا ماهی چرب
  • پنیر
  • یک مشت آجیل یا دانه
  • زیتون
  • یک یا دو تخم مرغ آب پز
  • شکلات تلخ 90%
  • ماست یونانی پرچرب مخلوط شده با کره مغزهای آجیل و پودر کاکائو
  • فلفل دلمه‌ای
  • توت فرنگی و پنیر ساده
  • کرفس با سالسا
  • گوشت گاو تند
  • بخش‌های کوچکتر از وعده‌های غذایی باقی مانده از صبحانه، ناهار یا شام

خلاصه

میان وعده‌های عالی برای رژیم کتوژنیک شامل تکه‌های گوشت، پنیر، زیتون، تخم مرغ آب پز، آجیل، سبزیجات خام و شکلات تلخ هستند.

نکات و ترفندهای کتوژنیک

اگرچه شروع رژیم کتوژنیک می‌تواند چالش برانگیز باشد اما چندین روش و ترفند وجود دارد که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید، از جمله:

  • با آشنایی با برچسب‌های مواد غذایی و بررسی میزان چربی، کربوهیدرات و فیبر شروع کنید تا مشخص کنید که چگونه غذاهای مورد علاقه شما می‌توانند در رژیم غذایی قرار بگیرند.
  • برنامه ریزی وعده‌های غذایی خود از قبل مفید بسیار مفید است زیرا در صرفه جویی در وقت در طول هفته کمک می‌کند.
  • بسیاری از وب‌سایت‌ها، وبلاگ‌ها، برنامه‌ها و کتاب‌های آشپزی دستور العمل‌ها و ایده‌های غذایی مناسب کتوژنیک را ارائه داده‌اند که می‌توانید از آنها برای ایجاد منوی مخصوص خود استفاده کنید.
  • هنگام رفتن به مهمانی می‌توانید غذای ویژه خود را ببرید که باعث کاهش هوس و پایبندی به برنامه غذایی رژیم کتوژنیک می‌شود.

خلاصه

خواندن برچسب‌های مواد غذایی، برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی از قبل و آوردن غذای خود هنگام دورهمی‌ها می‌تواند رعایت رژیم کتوژنیک را بسیار آسان‌تر کند.

نکاتی برای غذا خوردن در خارج از خانه هنگام رژیم کتوژنیک

بسیاری از وعده‌های غذایی رستوران‌ها را می‌توان با کتوژنیک هماهنگ کرد که در ادامه چگونگی آن آمده است:

  • اکثر رستوران‌ها غذای گوشتی یا ماهی را ارائه می‌دهند که می‌توانید آن را سفارش دهید و غذای پر از کربوهیدرات را با سبزیجات اضافی جایگزین کنید.
  • وعده‌های غذایی بر پایه تخم مرغ نیز گزینه ای عالی هستند، مانند املت و بیکن
  • همبرگرهای بدون نان گزینه‌ای ایده آل هستند. می‌توانید سیب زمینی سرخ شده را با سبزیجات آووکادو، پنیر، بیکن یا تخم مرغ جایگزین کنید.
  • در رستوران‌های مکزیکی می‌توانید گوشت را با پنیر، سالسا و خامه ترش میل کنید.
  • برای دسر، پنیر مخلوط یا توت با خامه سفارش دهید.

خلاصه

وقتی بیرون غذا می‌خورید، غذای گوشتی، ماهی یا تخم مرغ را انتخاب کنید. به جای کربوهیدرات یا نشاسته، سبزیجات سفارش دهید و به جای دسر پنیر بخورید.

عوارض جانبی رژیم کتوژنیک و نحوه به حداقل رساندن آن‌ها

رژیم کتوژنیک معمولا برای اکثر افراد سالم بی خطر است اما ممکن است گاهی برخی عوارض جانبی اولیه تا زمانی که بدن با رژیم سازگار شود، وجود داشته باشد که اغلب به عنوان آنفولانزای کتو شناخته می شود و معمولاً ظرف چند روز عوارض برطرف می‌شود. علائم گزارش شده آنفولانزای کتو شامل اسهال، یبوست و استفراغ است. سایر علائم کمتر دیده شده عبارتند از:

  • انرژی و عملکرد ذهنی کند
  • افزایش گرسنگی
  • مشکلات خواب
  • حالت تهوع
  • ناراحتی گوارشی
  • کاهش عملکرد ورزشی

برای به حداقل رساندن عوارض می‌توان رژیم غذایی معمولی کم کربوهیدرات را برای چند هفته اول امتحان کنید که به بدن شما فرصت می‌دهد که قبل از حذف کامل کربوهیدرات‌ها، چربی بیشتری بسوزاند. رژیم کتوژنیک می‌تواند تعادل آب و مواد معدنی بدن را به هم بزند بنابراین افزودن نمک اضافی به وعده‌های غذایی یا مصرف مکمل های معدنی توصیه می‌شود.

بهتر است درمورد نیازهای غذایی خود با پزشک خود صحبت کنید. در اوایل شروع رژیم مهم است که تا زمانی که سیر شوید غذا بخورید و از محدود کردن کالری‌ها خودداری کنید که معمولا رژیم کتوژنیک بدون محدودیت کالری عمدی باعث کاهش وزن می‌شود.

خلاصه

بسیاری از عوارض جانبی شروع رژیم کتوژنیک را با سهولت در رژیم غذایی و مصرف مکمل‌های معدنی می‌توان محدود کرد.

خطرات رژیم کتوژنیک

تبعیت از رژیم کتوژنیک در طولانی مدت می‌تواند اثرات منفی داشته باشد، از جمله:

  • وجود پروتئین کم در خون
  • به وجود آمدن چربی اضافه در کبد
  • سنگ کلیه
  • کمبود ریز مغذی‌ها

داروی مهارکننده سدیم-گلوکز 2 (SGLT2) برای دیابت نوع 2 می‌تواند خطر ابتلا به کتواسیدوز دیابتی را افزایش دهد، بنابریان هر کسی که این دارو را مصرف می‌کند باید از رژیم کتوژنیک اجتناب کند. حتما پزشک خود را در جریان برنامه غذایی رژیم کتوژنیک قرار دهید تا شما را راهنمایی کند.

خلاصه

برخی از عوارض جانبی در رژیم کتوژنیک وجود دارد که اگر قصد دارید در هر حالت به آن پایبند بمانید حتما باید در مورد آن با پزشک خود مشورت کنید.

مکمل‌های رژیم کتوژنیک

اگرچه هیچ مکملی در رژیم کتوژنیک مورد نیاز نیست، اما بعضی از آن‌ مکمل‌ها می‌توانند مفید باشند که عبارتند از:

  • روغن MCT: روغن MCT که به نوشیدنی‌ها یا ماست اضافه می‌شود، باعث ایجاد انرژی شده و به افزایش سطح کتون کمک می‌کند.
  • مواد معدنی: نمک اضافه شده و سایر مواد معدنی هنگام شروع رژیم کتو به دلیل تغییر در تعادل آب و مواد معدنی می‌توانند کمک کننده باشند.
  • کافئین: کافئین مزایایی برای افزایش انرژی، کاهش چربی و عملکرد دارد.
  • کتون‌های برون زا: کتون‌های برون زا به افزایش سطح کتون بدن کمک می‌کنند.
  • کراتین: کراتین برای سلامتی بسیار مفید است. اگر همراه با رژیم کتوژنیک ورزش می‌کنید، کراتین می‌تواند کمک کننده باشد.
  • پروتئین وی:. از نصف پیمانه پروتئین وی (آب پنیر) در شیر یا ماست استفاده کنید تا پروتئین دریافتی روزانه خود را افزایش دهید.

خلاصه

برخی مکمل‌ها می‌توانند در رژیم کتوژنیک مفید باشند که شامل کتون‌های برون زا، روغن MCT و مواد معدنی هستند.

سوالات متداول در رژیم کتوژنیک

در ادامه به بعضی از رایج‌ترین سوالات در مورد رژیم کتوژنیک پاسخ داده شده است:

  1. آیا می توانم دوباره کربوهیدرات بخورم؟

بله. بسیار مهم است که در ابتدا مصرف کربوهیدرات خود را به میزان قابل توجه کاهش دهید. پس از 2 تا 3 ماه اول رژیم کتوژنیک می‌توانید در مواقع خاص کربوهیدرات بخورید به شرطی که بلافاصله پس از آن به رژیم غذایی خود بازگردید.

  1. آیا من عضله را از دست خواهم داد؟

امکان از دست دادن مقداری عضله در هر رژیم غذایی وجود دارد. مصرف پروتئین و مقدار زیاد کتون ممکن است به خصوص اگر وزنه هم بزنید در به حداقل رساندن از دست دادن عضلات کمک کند.

  1. آیا می‌توانم با رژیم کتوژنیک عضله سازی کنم؟

بله، اما ممکن است به اندازه رژیم حاوی کربوهیدرات ​​کارایی نداشته باشد و تاثیری نگذارد.

  1. چقدر پروتئین می‌توانم بخورم؟

پروتئین مصرفی باید در حد متوسط ​​باشد، زیرا مصرف زیاد آن سطح انسولین را افزایش داده و کتون‌ها را کاهش می‌دهد.

  1. اگر دائما خسته، ضعیف یا خسته باشم چه می‌شود؟

بهتر است برای جلوگیری از خستگی مداوم مصرف کربوهیدرات را کاهش دهید و مکملی مانند روغن MCT یا کتون‌ها را مصرف کنید.

  1. چرا ادرار من بوی میوه می‌دهد؟

جایی برای نگرانی وجود ندارد زیرا دفع محصولات جانبی ایجاد شده در طول کتوز اتفاق می‌افتد.

  1. چرا نفسم بو می‌دهد؟

بو دادن نفس طبیعی است. سعی کنید آب بنوشید یا آدامس بدون قند بجوید.

  1. شنیدم کتوزیس بسیار خطرناک است. آیا این درست است؟

اغلب کتوزیس را با کتواسیدوز اشتباه گرفته می‌شود. کتواسیدوز خطرناک است، اما کتوزیس در رژیم غذایی کتوژنیک برای افراد سالم خوب است به شرطی که قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید با پزشک خود مشورت کنید.

  1. چرا مشکلات گوارشی و اسهال دارم؟

عارضه جانبی مربوط به گوارش معمولاً پس از 3 تا 4 هفته از بین می‌رود اما اگر ادامه دار بود سبزیجات حاوی فیبر بخورید.

خلاصه‌ای از کل مطالب

رژیم کتوژنیک می‌تواند برای افرادی که دارای هر یک از موارد زیر هستند مناسب باشد:

  • اضافه وزن
  • دیابت
  • جویای سلامت متابولیک

رژیم کتوژنیک ممکن است برای ورزشکاران حرفه‌ای یا کسانی که مایل به اضافه کردن مقدار زیادی عضله یا وزن هستند مناسب نباشد. با پزشک خود در مورد برنامه غذایی و هدف خود صحبت کنید تا مشخص شود که آیا چنین رژیمی برای شما مناسب می‌باشد یا خیر.

سایت از شنبه با هدف گسترش سلامتی رژیم کتوژنیک را برای افرادی توصیه می‌کند که پس از مشورت با پزشک به این نتیجه رسیده‌اند که بهترین و مناسب‌ترین نوع رژیم را انتخاب کرده‌اند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *